Pendant longtemps, j’ai détesté le goût de la cannelle. Et depuis cette année, révélation…. j’adore ! Comme quoi, tout est possible. En plus, la cannelle est une épice particulièrement bonne pour la santé, alors n’hésitez pas à l’utiliser en cuisine ! J’en ajoute dans mes préparations salées et sucrées pour toujours plus de plaisir.
Retrouvez ici une recette de pancakes à la cannelle !
Ingredients
- 70g de farine de châtaigne
- 130g de maïzena
- 30g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 1 compote de pommes
- 1 c.à.c de de cannelle et de sucre de coco
- 1 c.à.c d'arôme naturel de vanille
- 10 cl de lait d'amndes
Instructions
- Mélanger les farines, la maïzena, la poudre d’amande, la levure et le sucre de coco.
- Ajouter les œufs puis mélanger.
- Ajouter la cannelle et l’arôme de vanille puis mélanger.
- Ajouter la compote de pommes et mélanger la pâte à l’aide d’un fouet.
- Verser petit à petit le lait tout en mélangeant. Vous devez obtenir une pâte assez épaisse.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive. disposer des ronds de pâte et faire cuire jusqu’à épuisement de la pâte.
