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Brookie

Par healthandthefitty

Vous êtes aussi fan que moi des cookies et des brownies ? 😀 Alors pourquoi choisir quand on peut manger les deux en une seule recette ! Toujours avec un minimum de sucre pour un maximum de healthy !

Brookie

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Pour: Une dizaine de parts Temps de préparation: Temps de cuisson:

Ingredients

  • BROWNIE
  • 130g de chocolat noir
  • 35g huile de coco
  • 1 poignée de noix de pécan
  • 4 oeufs
  • 30g sucre de coco
  • 90g de farine
  • 20g de cacao cru
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • COOKIE :
  • 70g de margarine végétale
  • 30 sucre coco
  • 1 oeuf
  • 1 goutte d'extrait de vanille
  • 150g de farine
  • 100g de pépites de chocolat

Instructions

PARTIE BROWNIE

  1.  Préchauffer votre four à 180°.
  2.  Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco puis réserver.
  3.  Dans un récipient mélanger les œufs et le sucre de coco.
  4. Ajouter 90g de farine et 20g de cacao cru et mélanger.
  5. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
  6. Terminer par concasser les noix de pécan et les ajouter à la préparation.
  7.  Huiler légèrement un moule à gâteaux et transvaser la pâte à brownie. Réserver.

PARTIE COOKIE

  1.  Dans un robot mettre : la margarine, le sucre, l’œuf, l’extrait de vanille et mélanger.
  2.  Ajouter la farine et mélanger.
  3.  Terminer par ajouter des pépites de chocolat et mélanger.
  4.  Parsemer la pâte à cookie au dessus de la pâte à brownie.
  5.  Enfourner pour 30 minutes puis couvrir avec un papier cuisson puis laisser cuire à nouveau pour 10min.

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